6 gr toz jelatin nasıl kullanılır? Tarife bağlı olarak ısıtılmış sıvıya eklenebilir ve malzemelerle karıştırılabilir veya kaynatılabilir. Soğuk tariflerde jelatin az miktarda sıcak sıvıda eritilir ve ısıtıldıktan sonra eklenir. Toz jelatin ne kadar su konur? Jöleler için yarım litreye 9 gram, kremalı ürünler için 6 gram, kalıptan çıkarılan (ters çevrilen) kremalı ürünler için ise 12 gram toz jelatin kullanılması önerilir. Toz jelatin soğuk suya (veya kullanılacak başka bir sıvıya) eklenir ve 10 dakika bekletilerek aktive edilir. Jelatin nasıl sulandırılır? Jelatini sıvı hale getirmenin en yaygın yöntemlerinden biri, onu küçük bir tencereye veya kaseye koyup çok düşük bir sıcaklıkta eritmektir. 1…
Yorum Bırak