Mangal neden zararlı? Uzun süre yüksek ısıda ızgarada bırakılan yiyeceklerden kanserojen maddeler salınabilir. Izgara yaparken, polisiklik aromatik hidrokarbonlar gibi kanserojen maddeler büyük miktarlarda salınabilir. Özellikle pişirme sırasında, kömür tozu yiyeceklere yapışabilir ve böylece kanser riski oluşturabilir. Mangal dumanı hasta eder mi? Bu kimyasal havaya duman şeklinde yükselir ve dumanı soluyan kişiler bu toksik maddeleri solurlar. Anadolu Sağlık Merkezi Göğüs Hastalıkları Anabilim Dalı, uzun süre mangal dumanına maruz kalan sağlıklı bireylerin, sigara dumanında olduğu gibi akciğerlerin iç yüzeyinde tıkanıklık yaşayabileceğini saptamıştır. Mangal kanserojen mi? Havalar ısındıkça, mangal severler için sezon başladı. Ancak, mangal yapmak istiyorsanız, sağlığınızı korumak için birkaç şeye dikkat…
Yorum Bırak