Bakla en çok nerede yetişir? Akdeniz’den Karadeniz’e kadar tüm kıyı kesimlerinde yetişmesine rağmen üretimin %80’i Ege ve Güney Marmara’da yoğunlaşmıştır. Toplam üretim alanı ve miktarının %75’ini oluşturan Balıkesir ve Çanakkale illeri en çok bakla yetiştirilen illerdir. Bakla hangi yöreye ait? Geleneksel Mutfak: Bakla, geleneksel İzmir mutfağında en çok tüketilen zeytinyağlı yemeklerden biridir. Mevsiminde (ilkbahar aylarında) taze bakladan zeytinyağı ile yapılan bir yemek olarak tüketilirken, mevsim bittiğinde kuru veya taze bakladan zeytinyağı ile yapılan bir yemek olarak da hazırlanabilir. Baklanın diğer adı nedir? Dayanıklı bir sebze olarak kabul edilen baklanın bir diğer adı da “ful”dur. Ancak baklagiller familyasından gelen sebze, kazık…
Yorum Bırak